Zutaten:
5 Scheiben Toastbrot
2 Eier
80ml Milch
3 Äpfel
Zimt
Zucker
etwas Zitronensaft
Menge: 5 Rollen
Zubereitungszeit: ca. 30min
Zubereitung:
1. Für die Fülle die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit Zimt, Zucker und etwas Zitronensaft, für ein paar Minuten weich dünsten.
2. Zwischenzeitlich die Eier mit der Milch verquirlen und zur Seite stellen.
3. Nun die Toastbrote mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Die Fülle ca. daumenbreit verteilen und der Länge nach aufrollen.
4. Die Rolle nun durch das Milchgemisch ziehen.
5. Jetzt die Rollen ( mit der Nahtseite nach unten) in einer Pfanne mit etwas Fett von beiden Seiten anbraten und noch warm in einem Zimt-Zucker- Gemisch wälzen.
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