Zutaten:
130g kalte Butter
250g Mehl
70g Zucker
Salz, 1 Ei
0,75kg Äpfel
125g Schlagobers
3 Eier
105g Zucker
1 EL Vanillezucker
etw. Zitronenschale
Zubereitung:
1. Butter, Mehl , Zucker , Salz und Ei 15 sec/ Stufe 3 zu einem Teig verarbeiten. Den Mürbeteig dann für 30min kalt stellen.
2. Den Mürbeteig nach der Ruhezeit ausrollen und in eine 26er Form einpassen.
3. Die Äpfel schälen und vierteln und auf der Oberseite mehrmals einschneiden.
4. Die Äpfel nun auf dem Teig verteilen und für 20min bei 180° backen.
5. Für den Guss, die Eier, den Schlagobers, Zucker und Vanillezucker verquirlen und darüber verteilen und für weitere 30min goldgelb backen.
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