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Key Lime Pie

Zutaten:

200g Butterkekse 

120g Butter 

1 EL Zucker 

400g gesüßte Kondensmilch

80g Limettensaft 

1 EL Zucker 

3 Eier getrennt 

160g Zucker 

Zubereitung: 

1. Die Kekse in den Mixtopf geben und für 10sec/Stufe 6 zerkleinern, anschließend die Butter hinzugeben und für 8sec/Stufe5 vermengen. 

2. Nun den Boden in einer Obstkuchenform gleichmäßig verteilen und für 10min bei 170° anbacken. 

3. Währenddessen die Dotter in den Mixtopf, Rühraufsatz einsetzen und für 20 sec/STufe 3 schlagen. 

4. Nun den Messbecher weglassen und 2 min/STufe 4 weiterschlagen und durch die Öffnung die Kondensmilch einfließen lassen. 

5. Nun den Limettensaft und den Zucker hinzugeben und für weitere 30 sec/STufe 4 schlagen. 

6. Die Füllung auf dem ausgekühlten Boden verteilen und für min 4h Stunden in den Kühlschrank stellen. 

7. Für die Baiserhaube die Eiklar 5min/70°/STufe 3 aufschlagen und in gewünschter Form über der Torte verteilen. 

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