Zwetschkenknödel

Zubereitung: 

1. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und für 30min, am Besten im Kühlschrank , rasten lassen . 

2. Nun ca 1 EL große Menge an Teig in die feuchten Hände nehmen einen Fladen formen , die Zwetschke reinlegen, Teig verschließen und zwischen den Händen zu einer Kugel schleifen. 

3. Die Knödel dann ca. 20 min im Salzwasser köcheln lassen bzw. im Thermomix 20min/Varoma/Stufe 1 (500ml Wasser + Salz in den Mixtopf).

4. Währenddessen die Butter in einer Pfanne heiß machen und die Semmelbrösel und den Mohn hinzugeben und etwas mit anrösten ( Vorsicht nicht zu heiß werden lassen!).

4. Am Ende in der angerösteten Butter-Brösel- Mohn Mischung schwenken.