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Einfaches Baguette

Zutaten:

320g Universalmehl

180g Roggenmehl 

400g Wasser 

1/2 Würfel Gern 

2 TL Salz 

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 5min/Teigstufe kneten.

2. Den Teig in eine Germschüssel geben und über Nacht in den Kühlschrank geben. 

3. Am nächsten Tag den Teig in drei gleiche Teile teilen und bei 230° Ober /Unterhitze knusprig backen. 

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