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Schoko-Kirsch Blechkuchen

Zutaten:

260g Mehl 

1 EL Backpulver

120g dunkle Schokolade

200g Walnusskerne

215g Zucker

1 EL Vanillezucker 

5 Eier 

220g Kirschsaft

160g Öl 

2 EL Skyr

ca. 300g Kirschen

Zubereitung:

1. Dunkle Schokolade, Walnusskerne, Zucker , Vanillezucker in den Mixtopf geben und für 15sec./Stufe 6 zerkleinern. 

2. Nun die Eier , Kirschsaft, Öl und Sky hinzugeben und für 30sec./Stufe 6  mischen. 

3. Nun noch das Mehl und das Backpulver hinzugeben und für 15sec/Stufe4 vermengen. 

4. Anschließend die Kirschen unter die Masse heben und alles auf einem Kuchenblech gleichmäßig verteilen. 

5. Nun den Kuchen für ca. 30min bei Ober/Unterhitze bei 200° backen. 

6. Für die Glasur die Zartbitterschokolade für 10sec/STufe 8 zerkleinern. Nun noch die Sahne hinzugeben und für 3min/50°/STufe 3 erwärmen. 

7. Über dem noch warmen Kuchen verteilen und dann alles gemeinsam auskühlen lassen. 

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