Zutaten:
4 Eier
250g Sauerrahm
50g Öl
200g Zucker
2 Karotten
110g Mandeln ganz
125g Schokolade in Stücken
230g Mehl
1 EL Backpulver
Zubereitung :
1. Eier, Sauerrahm, Öl , Zucker, Karotten, Mandeln, Schokolade in den Mixtopf geben und 1 min/Stufe 6 zerkleinern.
2. Anschließend Mehl und Backpulver dazugeben und 10sec/Stufe 4 vermischen.
3. Die Masse in eine gefettete Form füllen und bei 180° ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Ohne Thermomix:
Geriebene Mandeln verwenden, Schokolade und Karotten vorher fein raspeln und dann genauso mit der Küchenmaschine alle Zutaten aus Punkt 1. zu einer homogenen Masse rühren. Anschließend noch das Mehl und das Backpulver hinzugeben und gut vermengen.
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