· 

Fleischbällchen mit Parmesankartoffel

Zutaten:

500g Kartoffeln (10min vorgeragt)

15g Knoblauchöl

2 rote Paprika (Variabel) 

40g Parmasan

3-4 Stängeln Petersilie

1/4 Bund Schnittlauch

40g geriebener Mozarella

etw. Salz 

500g Faschiertes

2 Eier

1 TL Majoran

1 EL Paprika edelsüss

1 EL Ketchup

1 EL Senf 

85g Semmelbrösel, 1 TL Salz 

Zubereitung: 

1. Die geschälten und vorgegarten Kartoffel, mit dem Knoblauchöl und den Paprika gut vermengen. 

2. Nun den Parmesan, die Petersilie, Mozzarella und Salz für 11sec./Stufe 8 vermengen und zerkleinern. 

3. Jetzt die Parmesanmasse gut mit den Kartoffeln vermischen. 

4. Das Faschierte, Ei, Salz, Majoran, Paprika edelsüss, Ketchup, Senf und Semmelbrösel für 1min/Teigknetstufe zu einer homogenen Masse verarbeiten. 

5. Aus der Masse Knödeln formen und gemeinsam mit den Kartoffeln und den Paprika in einer befetteten Auflaufform für ca.35min/220° fertig garen. 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0