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Zutaten:
500g Kartoffeln (10min vorgeragt)
15g Knoblauchöl
2 rote Paprika (Variabel)
40g Parmasan
3-4 Stängeln Petersilie
1/4 Bund Schnittlauch
40g geriebener Mozarella
etw. Salz
500g Faschiertes
2 Eier
1 TL Majoran
1 EL Paprika edelsüss
1 EL Ketchup
1 EL Senf
85g Semmelbrösel, 1 TL Salz
Zubereitung:
1. Die geschälten und vorgegarten Kartoffel, mit dem Knoblauchöl und den Paprika gut vermengen.
2. Nun den Parmesan, die Petersilie, Mozzarella und Salz für 11sec./Stufe 8 vermengen und zerkleinern.
3. Jetzt die Parmesanmasse gut mit den Kartoffeln vermischen.
4. Das Faschierte, Ei, Salz, Majoran, Paprika edelsüss, Ketchup, Senf und Semmelbrösel für 1min/Teigknetstufe zu einer homogenen Masse verarbeiten.
5. Aus der Masse Knödeln formen und gemeinsam mit den Kartoffeln und den Paprika in einer befetteten Auflaufform für ca.35min/220° fertig garen.
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