Zutaten:
1 Zwiebel
1Knoblauch
2 EL Butter
250g Ketchup
2 EL Honig
60g Weißweinessig
10g Zitronensaft
30g Worchestersauce
1TL Estragonsenf
2 EL brauner Zucker
Prise Chili, Zimt, Salz
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch 6sec/ Stufe 5 zerkleinern , anschließend mit dem Spatel nach unten schieben, 2 EL Butter hinzugeben und für 5min/120°/ Stufe 1 dünsten.
2. Nun die restlichen Zutaten hinzugeben und für 15min/100°/Stufe 1 aufkochen.
3. Anschließend die Sauce noch fein für 20sec/Stufe 8 aufsteigend pürieren.
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