Zutaten:
250g Butter
200g Zucker
1 EL Vanillezucker
4 Dotter
200g Mehl
1 EL Backpulver
250ml Eierlikör
200g Schokostreusel
Schokoglasur nach Belieben
Zubereitung:
1. Die Butter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig schlagen und anschließend nun die Dotter nach und nach hinzugeben.
2. Nun werden die Eiklar steif zu Schnee geschlagen und anschließend noch kurz beiseite gestellt.
3. Jetzt wird, das mit Backpulver versiebte Mehl unter die Dottermasse gerührt.
4. Nun den Eierlikör und die Schokostreusel untermischen.
5. Ganz am Ende wird der Eischnee unter die Masse gehoben.
6. Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform füllen und bei 180° ca. 45 min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
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