Zutaten:
600g Schweinekarree
1 Zwiebel
1 Knoblauch
1L Wasser
2 TL Salz
190g Barbecuesauce
1 EL Zucker
1 EL Honig
200ml Coca Cola
Garnierung nach Wahl , Burgerbrötchen
Zubereitung:
1. Das Karree, die Zwiebel, den Knoblauch und das Wasser in den Mixtopf geben und 60min / 100°/Stufe 1 kochen.
2. Anschließend die Flüssigkeit wegleeren und das Fleisch 4sec/Linkslauf/Stufe 4 zerkleinern und danach beiseite stellen.
3. Nun das Salz, die Barbecuesauce, Zucker, Honig und Cola in den Mixtopf geben, den Gareinsatz auf den Deckel stellen und 15min/Varoma/Stufe 1 köcheln lassen.
4. Nun wird das Fleisch mit der Sauce vermischt und bei 200°Ober/Unterhitze 15min noch gebacken.
5. Während dessen schon mal die Garnitur und die Brötchen herrichten.
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