Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Paprika
300g breite Bohnen
800g Hühnerfleisch
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1 TL Ingwer
Pfeffer, Salz
Prise Zimt
1 TL Curry
1/4 Würfel Suppenwürze
400ml Kokosmilch
Zubereitung :
1. Hühnerfleisch waschen und klein würfelig schneiden. In einer Pfanne anbraten und danach beiseite stellen.
2. Nun die Paprika und die Bohnen etw weich dünsten.
3. Nebenbei den Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten und mit der Kokosmilch aufgießen.
4. Nun die Gewürze hinzugeben, abschmecken und einmal aufkochen lassen. Jetzt kann das Hühnerfleisch zu der Sauce hinzugegeben werden, während das Gemüse noch dünstet.
5. Am Ende wird alles gemeinsam auf dem Teller angerichtet.
Tipp: Dazu passt hervorragend Basmatireis.
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Öznur Sakin (Samstag, 12 September 2020 17:30)
Das Hühnercurry ist ein Gedicht. Es schmeckt unglaublich gut. Vielen lieben Dank für's teilen.