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Apfel trifft Vanillekipferl

Zutaten für ca. 4 Gläser:

3 Äpfel 

Zimt, Zucker , Zitronensaft 

5 EL Mascarpone 

250g Topfen 

2 EL Vanillezucker 

1 EL Zucker 

ca.200g Vanillekipferl

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Zimt, Zucker und Zitronensaft ein paar Minuten weich dünsten lassen. 

2. Topfen mit Mascarpone, Zucker und Vanillezucker gut durch rühren. 

3. Vanillekipferl zerkleinern. 

4. Anschließend eine Schicht Äpfel, Vanillekipferl und eine Schicht der Creme in ein Glas schichten. 

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