Mehlspeisen · 03. Dezember 2019

Schokowaffeln

Zutaten:

120g Butter

70g Zucker

1 EL Vanillezucker

3 Eier

245g Mehl

1 EL Backpulver

3 EL Kakao

150ml Milch

etwas Raselschokolade

Zubereitung:

1. Die Eier trennen, die Eiklar steif schlagen.

2. Die Butter, Zucker, Vanillezucker und die Dotter schaumig schlagen.

3. Anschließend das Mehl, mit Backpulver und Kakao vermischen.

4. Sodann abwechselnd das Mehlgemisch und die Milch zu der Buttermasse hinzugeben.

5. Am Ende werden noch der Eischnee und die Raspelschokolade von Hand untergehoben.

6. Das Waffeleisen anheizen und etwas Fett darauf pinseln (ich verwende immer Backspray) und ca. 3 EL in die Mitte des Waffeleisens geben.

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