Zutaten:
360g Mehl
1 Würfel Germ
60g Butter
130ml Milch
1 Ei
Prise Salz
Prise Zucker
ca. 1 kg Pflaumen
etwas Zimt
Zubereitung:
1. Aus dem Mehl, dem Germ , der Butter, der Milch, dem Ei, Salz und Zucker einen Germteig herstellen.
2. Anschließend den Teig an einem warmen Ort für ca. 45 min gehen lassen, bis er mindestens doppelt so groß ist.
3. Danach den Teig auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz ausrollen , dass er passend für das verwendete Backblech ist.
4. Nun die Pflaumen halbieren und in Scheiben schneiden und in Reihe auflegen.
5. Nun noch mit etwas Zimt und Zucker bestreuen und bei ca. 185° Ober/Unterhitze backen ca. 35 min backen.
Kommentar schreiben