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Fruchtikustorte

Zutaten: 

125g Zucker 

3 Eier 

1 EL Vanillezucker 

125g Mehl 

1 TL Backpulver 

500g Topfen 

etwas Staubzucker 

2 EL Creme fraiche 

1/2l Schlagobers geschlagen 

Schuss Rum 

7 Blatt Gelatine 

4 Gläser Fruchtikus 

5 Blätter Gelatine 

 

Zubereitung: 

1. Die Eier, den Staubzucker und den Vanillezucker schaumig rühren, anschließend das Wasser und das Öl hinzugeben. Zum Schluss das, mit Backpulver versiebte, Mehl unterheben. 

2. Den Boden bei 180° Ober/Unterhitze ca. 35 min goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! 

3. Für Topfenmasse , den Topfen mit etwas Staubzucker und dem Creme fraiche glatt rühren. 

4. Anschließend den geschlagenen Schlagobers unterheben und den Schuss Rum hinzugeben. 

5. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Masse rühren. 

6. Am Ende die Fruchtikusgläser mit der nach Packungsanleitung zubereiteten Gelatine vermengen. 

7. Nun auf den Tortenboden zuerst die Topfenmasse gleichmäßig verteilen und danach die Fruchtikusmasse gleichmäßig verteilen. 

8. Nun für ca. 2 Stunden kalt stellen und dann guten Appetit. 

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Kommentare: 1
  • #1

    Eva (Samstag, 28 Dezember 2019 10:50)

    Wie viel Öl und Wasser???