Zutaten:
250g Staubzucker
4 Eier
1 EL Vanillezucker
1/8l Öl
1/8l Wasser
250g Mehl
1 Pkg Backpulver
ca. 3/4 Kilo Zwetschken
Zubereitung:
1. Den Staubzucker, den Vanillezucker und die Eier schaumig rühren.
2. Anschließend nach und nach das Wasser und das Öl hinzugeben.
3. Jetzt das , mit dem Backpulver, versiebten Mehl löffelweise hinzugeben.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die gewaschenen und halbierten Zwetschken darüber verteilen.
5. Bei 180° Ober/Unterhitze goldbraun backen, ca. 35-45 min.
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