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Schneewittchen-Torte

Zutaten:

4 Eier 

250g Staubzucker 

1 EL Vanillezucker 

1/8l Öl 

1/8l Wasser 

250g Mehl 

1 EL Backpulver

1/2l dunkler Multivitaminsaft 

2 Pkg. Vanillepuddingpulver

500ml Schlagobers 

ca 200g-300g Himbeeren 

ca. 10 Stk Butterkekse

Zubereitung: 

1. Die Eier, den Staubzucker und den Vanillezucker schaumig rühren, anschließend das Wasser und das Öl hinzugeben. Zum Schluss das, mit Backpulver versiebte, Mehl unterheben. 

2. Den Boden bei 180° Ober/Unterhitze ca. 35 min goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! 

3. Für die Himbeermasse, aus dem Multivitaminsaft einen Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. 

4. Sobald der Pudding stockt werden die Himbeeren untergehoben. 

5. Die Himbeermasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und für. ca. 1h kalt stellen. 

6. Den Schlagobers steif schlagen und auf der erkalteten Himbeermasse verstreichen. 

7. Am Ende werden Butterkekse auf den Schlagobers gelegt (etwas andrücken) und mit etwas Schokolade verziert. 

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Kommentare: 2
  • #1

    Petra (Dienstag, 11 Juni 2019 12:23)

    Suuuuuuuper gut !!

    Wird bald nachgemacht

  • #2

    Cooking.Eating:Repeat (Mittwoch, 12 Juni 2019 10:08)

    mmmmmm sieht super lecker aus.
    :)