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Tiramisu

Zutaten:

4 Eidotter 

65g Feinkristallzucker 

500g Mascarpone 

30-40 Biskotten 

ca. 250ml Kaffee

4cl Rum 

4 EL Staubzucker 

Kakao zum Bestreuen 

Zubereitung:

1. Die Dotter mit dem Feinkristallzucker schön schaumig schlagen. 

2. Anschließend die Mascarpone unterheben. 

3. Den Kaffee, mit Rum und Staubzucker abschmecken. 

3. Nun abwechselnd ( beginnend mit Biskotten) in eine Form Creme und Biskotten schichten. Die letzte Schicht sollte ein Cremeschicht sein. 

4. Am Ende die Öberfläche mit etwas Kakao bestreuen. 

5. Am Besten schmeckt das Tiramisu, wenn es über Nacht Zeit hatte gut durchzuziehen ! 

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