Zutaten:
5 Eier
150g Zucker
1 EL Vanillezucker
100g Mehl
50g flüssige Butter
2 EL Kakao
200ml Baileys
500ml Schlagobers
6 Blatt Gelatine
Zubereitung:
1. Für die Böden den Zucker mit den Eiklar fest schlagen. Anschließend die Dotter einzeln hinzugeben und weiter schlagen. Zum Ende wird das Mehl untergehoben und der Kakao untergemengt. Als letztes wird die flüssige Butter untergehoben.
2. Nun die Masse in eine befettete Tortenform füllen und ca. 20 min, bei Ober/Unterhitze 180° backen. Stricknadelprobe nicht vergessen!
3. Inzwischen wird für die Baileyscreme, die Gelatine in kaltes Wasser gegeben und gut 10 min quellen lassen.
4. Den Schlagobers fest schlagen.
5. Die aufglöste Gelatine mit 2-3 EL Baileys glatt rühren und anschließend mit dem gesamten Baileys glatt rühren.
6. Der Baileys wird dann unter das geschlagene Schlagobers gehoben.
7. Die Tortenböden dreimal durchschneiden.
8. Nun abwechselnd, beginnend mit einem Boden, die Creme auf einem Boden verteilen und wieder ein Boden darauf legen.
9. Nun kann man die Torte noch mit Schokolade oder Früchten dekorieren.
Kommentar schreiben