Zutaten:
150g Butter
4 Eier
1 EL Vanillezucker
2 Zitronen
250g Staubzucker
150g Mehl
1 TL Backpulver
8 EL Staubzucker
2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Die Eiklar fest schlagen.
2. Die Dotter mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft schaumig rühren.
3. Dann das, mit Backpulver versiebte, Mehl löffelweise hinzugeben.
4. Die Masse in eine befettete Form geben und ca 40min bei 175° Ober/Unterhitze backen.
5. Für die Glasur werden die 8 EL Staubzucker mit 2 EL Zitronensaft gut verrührt ünd über den ausgekühlten Kuchen geben.
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