zutaten:
1/2 Becher Sauerrahm
1/2 Becher Mehl
1/2 Becher Staubzucker
1/2 Becher Nüsse
1/2 Becher Kakao
2 Eier
1/4 Becher Öl
1/1 Pkg Backpulver
100g Frischkäse
100g Staubzucker
100g Butter
5 Erdbeeren
Zubereitung:
1. Für den kuchenboden werden der Sauerrahm, das Mehl, der Staubzucker, die Nüsse, der Kakao, die Eier, das Öl und das Backpulver mit dem Mixer zu einem Teig gerührt.
2. Die Masse in eine befettete Form geben und bei 180° ca 35 min backen ( Stricknadelprobe!)
3. Für das Topping wird die Butter mit dem Staubzucker mindestens 5-10 min in der Küchenmaschine schaumig gerührt.
4. Nun wird der Frischkäse hinzugegeben, aber Achtung! nicht mehr zu schnell rühren, da es sonst passieren kann, dass der Frischkäse zerfließt.
5. Frischkäsetopping auf dem Schokokuchen verstreichen und mit den Erdbeeren dekorieren.
Kommentar schreiben