Zutaten für 12 Stück:
130g Butter
120g Zucker
2 EL Vanillezucker
1 TL Backpulver
2 Eier
170g Mehl
200g Frischkäse
200g Zucker
200g Butter
Zubereitung:
1. Die Butter wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen.
2.Ein Ei nach dem Anderen zu der Buttermasse, unter rühren, hinzugeben.
3.Am Ende wird das, mit Backpulver versiebte Mehl untergehoben.
4.Die Masse in Cupcakesformen füllen. Aber Vorsicht nur jeweils zur Hälfte!
5.Die Cupcakes bei 180° Ober/Unterhitze backen.
6.Für die Creme wird die Butter mit dem Zucker schaumig geschlagen. Richtig schön schlagen lassen , mindestens 5 Minuten . Dann wird der Frischkäse hinzugegeben. Jetzt nur mehr auf niedriger Stufe schlagen, sonst kann es sein , dass sich der Frischkäse verflüssigt.
7.Dann die Creme in einen Spritzsack und Tülle nach Wahl füllen und nach Belieben garnieren.
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