Zutaten:
6 Eier
125g Zucker
95g Mehl
500ml Schlagobers
7 Blatt Gelatine
300g TK-Erdbeeren
3 EL Staubzucker
300g Schokoerdbeerriegel
Zubereitung:
1. Für den Biskuitboden die Eier 2min/37°/Stufe 4 mit Rühraufsatz schlagen.
2. Anschließend den Zucker hinzugeben und 10min/Stufe 4 schaumig schlagen.
3. Am Ende noch das Mehl hinzugeben und für 4sec/STufe 3 unterheben.
4. Nun die Masse in eine Tortenform füllen und für ca. 15-20min goldbraun backen.
5. In der Zwischenzeit die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen.
6. Nun die aufgetauten Erdbeeren gemeinsam mit dem Staubzucker in den Mixtopf geben und für 10sec/Stufe10 pürieren , anschließend in eine Schüssel umfüllen.
7. Den Mixtopf säubern und gut trocknen.
8. Nun noch die Sahne für 1min 55sec/Stufe 3 steif schlagen. ( Vorsicht - nicht zu steif!)
9. Jetzt wird die aufgelöste Gelatine mit dem Erdbeermus gut verrührt und nach und nach unter die steife Sahne gehoben.
10. Die Erdbeerschokoriegeln nun klein schneiden und ebenfalls noch unter die ERdbeersahnemasse heben.
11. Die Masse nun gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen und mit Schokoriegeln belegen und für mindestens 4Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kommentar schreiben