Etwas Süßes zum Frühstück, ein besonderer Genuss.
Was wir für die Pancakes brauchen:
230 ml Milch
200g Mehl
2 Eier
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
etwas Butter zum Braten
Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Währenddessen aus den restlichen Zutaten eine homogene Masse rühren( bis die Masse Klümpchenfrei ist). Am Ende wird der Eischnee unter die Masse gehoben. Damit werden die Pancakes besonders fluffig.
Für das Apfelkompott brauchen wir:
3 Äpfel
1 TL Zimt
etwas Zitronensaft
2Pkg Vanillezucker
Für das Kompott die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Gemeinsam mit dem Zimt, Vanillezucker, Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen und rund 20 min bei mittlere Hitze köcheln lassen. Fertig.
Alles in allem ein schnelles Rezept für ein süßes Frühstück. Lasst es euch schmecken und wie immer gutes Gelingen beim Nachmachen :)
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